El procés complet d'elaboració passa pels passos següents.

Com hem esmentat quan hem parlat de la malta, per poder extreure els sucres de l’ordi i altres cereals, que després es transformaran en alcohol, és necessari primer sotmetre’ls a un procés anomenat maltatge.

Un cop obtinguda la malta, i ja en les instal·lacions cerveseres, aquesta es tritura i es mescla amb aigua calenta per extreure’n els sucres naturals mitjançant processos enzimàtics bioquímics. La durada i la temperatura d’aquest procés dependran de cada productor i de l’estil de cervesa que es vagi a fer.

Un cop net, el most es porta a una caldera, on es bull juntament amb el llúpol, que li dóna l'amargor i l'aroma típics de la cervesa.

A continuació, és necessari separar les partícules que s’han coagulat durant l’ebullició. Aquest procés, anomenat clarificació, normalment es fa mitjançant el moviment centrípet del most dins els tancs, com si fos un remolí o terbolí que arrossega les partícules sòlides cap al centre i cap al fons. Després s’ha de refredar i preparar-lo perquè tingui la temperatura adequada i els llevats treballin bé.

SEs porta el most al tanc de fermentació i s’hi afegeixen els llevats perquè comenci el procés de la fermentació, que consisteix en la transformació dels sucres del most en alcohol i anhídrid carbònic.

Un cop acabat el procés de maduració, i abans de ser envasada, la cervesa pot filtrar-se parcialment o totalment per tal d’eliminar els residus sòlids que pugui tenir. Després s’embotella o es posa en un barril.