Con una nueva cerveza, Triple D\'Anvers, espera la fábrica De Koninck de expandirse en el mercado internacional. Se trata de una cerveza de alta fermentación, de color ámbar, que sustituye a la antigua De Koninck Tripel. Después de muchos rumores de la posible venta de la fábrica, ésta ha decidido acallarlos presentando una nueva cerveza.
Hoy salimos en la serie de TV3 La Riera.
Cerramos los dias Martes 22, Miercoles 23 y Jueves 24.
El pasado martes dia 15 de Junio, nos ha dejado prematuramente nuestro gran amigo y colaborador Jef Van den Broeck, propietario de Bierparadeis y de la fabrica Sterkens, acompanamos en el sentimiento a familia y amigos. Descanse en paz.
Los grupos cerveceros Heineken y Duvel Moorgat acechan la fábrica De Koninck. Aunque, por parte de De Koninck, la fábrica no está en venta, tanto los holandeses Heineken como la belga Duvel han hecho ambas ofertas.
De Koninck pertenece a la faília Van den Bogaert. Hace unos años su producción era de 140.000 hectolitros anuales, pero ese volumen se ha dividido por dos , debido en gran parte a la crisis del sector cervecero. Tan solo en 2008 tuvieron pérdidas por un valor de 6.5 millones de euros neto.
A pesar de estos números De Koninck mantiene un prestigio en el mercado que lo hace interesante para las grandes cerveceras.
Sommelier de Cerveses
En aquest curs proposem aprendre sobre un aspecte oblidat a la sumilleria, les cerveses. Farem un repàs per la historia fins arribar als nostres temps
i aprendrem com servir-la i com fer-ne un tast.
Curs Mòdul Sommelier de Cerveses.
Ponent
Edgar Rodríguez, Sommelier de Cerveses a SommelierAlumni, és un jove inquiet sommelier que ha desenvolupat la seva carrera professional al Restaurant Racó den Cesc, reconegut per el seu bon
servei de sumilleria.
Desde fa 2 anys, està especialitzat en aquest apassionant món, esdevenint un Excellent divulgador de la cultura de la cervesa, tant en cursos com en ponències.
Temes
1. Història
2. Classificació
3. Ingredients
4. Elaboració
5. Normativa
6. Tastar Cervesa
7. Tipus de Cervesa
8. Elaboradors i Estils
Documentació
Apunts bàsics del curs
Bibliografia recomanada
Webs i Blogs de referència
Detalls tècnics
Dates 5, 7, 12, 14, 19 Juliol
Horaris Dilluns 17.30h20.30h
Dimecres 17.30h 19.30h
Total Hores 15 hores
Nombre places 16 places
mínim 10 places per tirar endavant el Curs
Nr cerveses a tastar 25 cerveses
Titulació Mòdul Sommelier Cerveses
Preu 165 eur -10% Membres de SommelierAlumni
pagament per transferència a
La caixa 2100 3240 86 2200106206
Mes informació o per confirmar:
events@somni.org
+34 932 215 974
+34 608 315 374
Armand Debelder de la fábrica de Gueze 3 Fonteinen y guze-fabricante Frank Boon viajarán muy pronto a Philadelphia en los EEUU. Están invitados para, durante la Philadelphia Beerweek, explicar la elaboración de la geuze y la kriek en el Museo Arqueológico de Philadelphia.
En la reciente edición de la World Beer Championship Awards celebrada en Chicago en Mayo, Belgoo ha estado en los premios:
Belgoo Magus: Medalla de Oro
Belgoo Arbo: Medalla de Oro
Belgoo Luppo: Medalla de Plata
Felicidades Jo Van Aert!!
